隐藏在昆明文化巷的静谧时光–Demo Cafe
在时尚气息浓郁的文化巷,有一家弥漫着浓浓香气的咖啡店--Demo Cafe
走进Demo,既干净又明亮,简约的怀旧风格,给人一种温暖与精致的感觉,店里有人在看书,有人在上网,有人在聊天,也有人在发呆。
幽静的时光最能让人感受到幸福最原本的模样,温暖的灯光、香醇的咖啡、诱人的甜点、淡淡的音乐、形形色色的人,在这别致的小屋里显得和谐而又温馨。
如果你想在繁忙的生活中舒缓压力,享受一个惬意的午后,或者和朋友聊天小聚,度过一个悠闲的夜晚,你可以选择来Demo,选一款心仪的咖啡,搭配一款精致的甜点,在这清新优雅,闹中取静的小店,静静地享受美好的时光。
Demo有很多咖啡,有香醇顺滑的单品咖啡,也有赏心悦目的花式咖啡,香浓甜蜜的焦糖玛奇朵、奶泡浓厚的卡布奇诺、散发巧克力香气的摩卡、乳香浓郁的拿铁……而一款合适的甜品可谓是咖啡的点睛之笔,所以Demo也提供很多款式的甜品,草莓千层、榴莲千层、柠檬芝士、提拉米苏……
新版咖啡学作者、台湾咖啡第一人韩怀宗老师光临Demo Cafe,在表达了咖啡师坚持的信念后,韩老师表示很赞赏,希望Demo能一直努力。当然Demo会一如既往的坚持做好每一杯咖啡!
老板是一个大叔款的85后,颜值颇高,态度和蔼,风趣幽默,最重要的是冲咖啡手艺很好,很专业!
还有一只名字叫“康宝蓝”的高冷喵星人
“虽然小小一间咖啡馆,里面可以承载的并不少,也许顾客不会在意一杯咖啡的奶泡厚度是否够,融合是否充分,也不会在意一杯单品body是否清翠,香味是否浓郁,甚至不会在意这杯咖啡是不是这种咖啡豆做的。我只是想说,国人本不会吃炸鸡,KFC教会了我们;国人并不会吃汉堡,麦当劳教会了我们;国人并不会喝咖啡,星巴克把咖啡引进了中国,那为何我们不能把一件事情做对,而不是局限于做样子?一位好厨师,致力于把他认为最好的味道呈现在食客面前;一位好咖啡师,也应该致力于把一杯好咖啡端到虽然并不一定懂得品尝的顾客面前。”
——摘自老板的文章《我在上海逛咖啡馆》
泡咖啡馆是种人生乐趣,说得再多不如先尝一口,Deno选择并一直努力在做属于自己的味道,专注做一件事,总能感动人,这不仅是对待一杯咖啡的态度,也是对待生活的态度。
咖啡与甜点搭配小技巧
单品咖啡搭配重口味甜点
单品咖啡以黑咖啡为原料,口味单一而香醇,最适合搭配口味重且单纯的甜点,例如芝士蛋糕、黑森林、提拉米苏等。这样的搭配使甜品吃起来不腻味,同时使咖啡中的苦味与酸味变得柔和不刺激。
花式咖啡搭配酸甜味甜点
花式咖啡泛指添加了鲜奶、糖、巧克力或肉桂等调味料的咖啡,例如拿铁、卡布奇诺、玛奇朵等,不仅含有浓郁的咖啡香味,更融合了其他材料的特殊香气,最适合搭配酸甜口味的甜点,例如草莓千层、蓝莓慕斯、柠檬慕斯等,可以使味道更具层次感。
冰咖啡搭配水果甜点
即使是相同的咖啡,冰的在口感上也要比热的清爽内敛一些,搭配上水果甜点,最能突出水果的芬芳气味,例如榴莲千层、樱桃派、菠萝派等,这样的搭配最能体会到咖啡的香醇与果香的混合。
咖啡所带给我们的,不仅仅是香浓的口味,更是一种氛围文化和生活追求,它提高了我们的生活品位和精神享受,也缩短了人与人之间的距离。品一杯咖啡,读一本好书,或是和恋人、朋友及家人一起享受温馨舒适的闲聊时光,都是一种幸福。
一直相信投入的精力和时间会带来回报,无论是喝咖啡、聊天还是拍照、发呆,希望大家能够想起Demo Cafe,老板随时欢迎!
Demo,会成为你来这条街最好的理由!
地址:文林街文化巷76号文化苑内,八零九零零食铺后面,大象书店楼上。
注:部分图片来源于大众点评网
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